Toiture en poivrière

A l'origine la poivrière est une guérite de maçonnerie style échauguette à toit conique placée en encorbellement à l'angle d'un bastion, d'un château fort, d'une tours, d'une maisons ou d'un pont. Puis plus tard la poivrière désigne une échauguette ronde ou une tour polygonale en encorbellement avec un toit conique. Cette tour prend alors parfois le nom de tourelle. Par extension, elle désigne toute construction surmontée d'un toit en forme de cône.

Vue et maquette de poivrières à Provins, Tour poivrière de Fougères et poivrière en construction à Guédelon